農林
農水省のスーパーライスという計画の中で育成、誕生した低アミロース米を「ミルキークィーン」といいます。農林332号として登録、お米の色(乳白色)にちなんで名付けられました。日本で初めて英語感覚の名前が付いた品種・・・としても有名です。低アミロース米ならではの強い粘りと光沢、劣化しにくいという特性があります。また、冷めても硬くなりにくい・・・ということから、おにぎりにも最適なお米といえるでしょう。美味しいお米の代名詞「コシヒカリ」を超える米・・・として、全国から注目されています。
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